Следующий рецепт: Кухня Робинзона
- Богатства природы: рог изобилия.
- Фрукты на нашем столе.
- Бахчевые культуры - свежесть и прохлада.
- Семечковые фрукты - короли садов.
- Многообразие косточковых плодов.
- Ягоды и виноград.
- Семейство цитрусовых: сочные шарики.
- Экзотические фрукты: нежная мякоть, необычный вкус.
- Кислое и сладкое.
- Орехи: везде хороши.
- Кулинарная подготовка фруктов.
- Несложные способы приготовление пюре.
- Кремы и соусы: нежные приправы.
- Использование фруктов в кулинарии.
Блюда из сырых фруктов
- Сохраняя свежесть и аромат.
- Симфония красок и консистенций.
- Универсальный фруктовый салат.
- Апельсиновый салат: вариация на заданную тему.
- Приготовление остророго салата.
- Идеальное сочетание фруктов и сливок.
- Роскошный ежевичный фул.
- Фрукты и сыр: созданы друг для друга.
- Кремы и соусы: нежные приправы.
- Кристаллический лед с тропическим ароматом.
- Венок из желе и фруктов.
- Как приготовить венок из желе и фруктов.
Блюда из фруктов десерты
- От простого к эффектному.
- Медленное отваривание в сиропе и вине.
- Как приготовить груши в сиропе и вине.
- Компоты на все времена года.
- Приготовление разноцветного попурри.
- Отварные клецки с сочной начинкой.
- Миниатюрные суфле в цитрусовой кожуре.
- Цельные фрукты в золотистом тесте.
- Чернослив и изюм в жидком тесте.
- Зимний паровой пудинг.
- Фруктовые оладьи: свежесть в хрустящей оболочке.
- Засахаренные сладости
- Засахаренные сладости
- Тройная фантазия
- Воздушные шарики из взбитого белка
- Слоеный пудинг из крема с засахаренными фруктами
- Яркий разноцветный узор
- Блюда из фруктов острые и пряные. Блюда классические комбинации и неожиданные сочетания
Блюда из фруктов острые и пряные.
- Супы: балансируя между сладким и соленым
- Острый коктейль из абрикосов и вина
- Ароматные начинки для фруктов
- Фаршированная папайя
- Яблоки фаршированные шалфеем и луком
- Экзотические начинки для жареной птицы
- Необычные соусы из толченых орехов
- Ароматная паста из кедровых орехов с петрушкой
- Соус из миндаля и грецких орехов с лимонным запахом
- Каштановое пюре - идеальный гарнир к дичи
- Сладкие контрасты из сушеных фруктов
- Кролик с черносливом, тушенный в вине
- Бекон, груши и яблоки в карамельной глазури
- Изысканное сочетание: утка в апельсиновом соусе
- Темная глазурь из концентрированного телячьего бульона
- Аппетитный гарнир к дичи
Салаты, компоты и печеные фрукты
- Антология рецептов
- Aпельсиновый салат с луком и маслинами
- Cалат из водяного кресса и апельсинов
- Фруктовый салат с вином и пряностями
- Персики в белом вине
- Салат из персиков
- Салат из гренадиллы
- Клубника и малина в ликере
- Дынные чашки
- Фаршированная дыня по-леонски
- Ассорти из сушеных фруктов в сиропе
- Маседуан из засахаренных фруктов «софия»
- Яблоки, обжаренные в масле
- Персики в масле с вином
- Компот из кумкватов и чернослива
- Французский грушевый компот с красным вином
- Груши «симпозиум»
- Груши в черносмородиновом соке
- Рождественский компот из чернослива и инжира
- Инжир с грецкими орехами
- Фруктовый компот по бильбаосски
- Вареные груши с рисом
- Вареная айва со сливками
- Компот из кураги и свежих груш
- Жареные грейпфруты
- Печеные груши в карамели
- Печеная айва с медом
- Салат из печеных бананов
- Груши в сливках
- Чернослив с яблоками и шерри
- Фаршированные груши
- Печеные яблоки с миндалем
Суфле, муссы и кремы
- Печеные фаршированные персики
- Малиновое суфле
- Суфле «ротшильд»
- Горячее суфле из крыжовника
- Яблочное суфле
- Суфле в апельсиновой кожуре
- Лимонный мусс с орехами
- Каштановый мусс
- Яблочный мусс с персиками
- Клюквенный кисель
- Персиковый крем в кофейных чашках
- Вишневый крем
- Яблочный фул «типси блэк»
- Творог с фруктами по русски
- Сердечки из сливочного сыра с мягкими летними фруктами
- Творожные сердечки
- Мусс из каштанов и карамели
- Каштановое пюре по-милански
- Белая гора
- Пудинг «дипломат»
- Баварский крем с черносливом и арманьяком
Желе и шербеты
- Виноградное желе
- Желе из йогурта и клубники
- Фруктовые снежки
- Персиковый шербет с отварными персиками
- Дынный шербет
- Канталупа с шербетом из портвейна и малиной
- Ананасовый шербет
- Замороженное персиковое желе
Пудинги, выпечка и сладкие блюда
- Летний пудинг
- Рулет из каштанов и бананов
- Яблоки с хрустящей корочкой
- Банановый пудинг с сухарями
- Каштановый пудинг
- Сливовые гренки
- Сливовый пудинг по польски
- Печеный пудинг из персиков
- Пудинг «перигор»
- Пудинг из грецких орехов
- Пудинг из инжира
- Пудинг с грушами
- Вареники с фруктами по польски
- Жареные клецки с яблоками
- Жареные персики
- Бананы с ромом
- Яблочные оладьи
- Дынные оладьи с клубничным соусом
- Оладьи с ананасами и марципаном
- Оладьи из абрикосов или персиков
- Перевернутый апельсиновый торт
- Яблочный пирог по датски
- Песочный торт с клубникой
- Перевернутый торт из манго
- Миндальный торт
- Торт с хурмой
- Каштановый торт
- Ежевичные булочки
- Торт из чернослива
- Пирог с ягодами бузины
- Банановый пирог
- Пирог из папайи
- Пирог из лесных орехов
- Лимонно-ананасовый пирог
- Ореховый пирог по плимутски
- Сладкий рулет «тутти фрутти»
- Яблочные пирожки
- Яблоки, запеченные в тесте
- Черносливовый торт с арманьяком
- Конфеты «сан-леандро»
- Инжир, фаршированный миндалем
- Фаршированный инжир
- Груши, засахаренные в меду
- Засахаренные бананы
- Засахаренные каштаны
- Лукум из айвы по турецки
- Салями из айвы
Пряные и острые блюда
- Дынный суп
- Суп из миндаля и кедровых орехов
- Чесночный суп с виноградом
- Фруктовый суп по скандинавски
- Расный суп из пахты
- Суп из красной смородины
- Яблочный суп с красным вином
- Суп из слив с вином
- Суп из яблок и брокколи
- Абрикосовый суп
- Каштановый суп
- Суп из моркови с орехами кешью
- Лимонный суп по гречески
- Горячий мясной суп с вишнями
- Соус из свежего базилика
- Соус из грецких орехов
- Соус «агресто»
- Сладкий пикантный соус
- Крыжовниковый соус к белой рыбе
- Вишневый соус
- Соус из ревеня к мясу
- Соус из яблок и хрена
- Камбала по-испански
- Соленая треска с изюмом и кедровыми орехами
- Рыба, фаршированная рисом и орехами
- Макрель с крыжовником
- Рыба с красной смородиной в горшочке
- Цыпленок с лимоном
- Цыпленок по-черкесски
- Цыпленок по-каталански
- Цыпленок с черносливом в меду
- Индейка в гранатовом соусе
- Фаршированная индейка
- Утка с гранатом в соусе из грецких орехов
- Жареный гусь, фаршированный яблоками
- Гусь или утка с апельсинами
- Гусь с грушами
- Цесарка по-сельски
- Индейка, тушенная с яблоками
- Рябчик с айвой
- Куропатка с виноградом
- Куропатка с зеленым виноградным соком
- Жареный фазан в горшочке с виноградом
- Седло дикого кролика по-нормандски
- Кролик с черносливом
- Кролик с черносливом и изюмом
- Кролик с апельсинами
- Телячье филе с яблоками
- Жаркое из говядины со сливами
- Миндальные лепешки с соусом из баранины
- Баранья нога с горчицей и ананасами
- Баранина с миндалем
- Шашлык по-индонезийски с арахисовым соусом
- Мясные тефтели с вишнями
- Cвиные бифштексы в соусе из инжира
- Cвиные бифштексы
- Фаршированная свиная нога во фруктовом соусе
- Свиная лопатка с дыней
- Свиное филе с яблоками
- Жаркое из свинины с манго
- Свинина, фаршированная ревенем
- Бекон с сушеными фруктами
- Пирог из окорока с курагой
- Баранья печень с красной смородиной
- Свиные почки с персиками
- Жареная кровяная колбаса с яблоками
- Темные ангелы
- Айва, фаршированная говядиной или телятиной
- Фаршированная папайя
- Мандариновая начинка
- Запеченная папайя
- Рис с каштанами
- Рис с кишмишем
- Абрикосовый плов по болгарски
- Турецкий горох с кедровыми орехами
- Тушеные груши
- Пюре из свеклы со сметаной и ревенем
- Капуста с яблоками
- Пюре из картофеля с яблоками
- Яблоки с анчоусами
- Пюре из репы с кедровыми орехами
- Соленые каштановые крокеты
- Соус из анчоусов и грецких орехов с овощным салатом
Стандартные дополнения
- Жидкий молочно-яичный крем
- Молочно-яичное мороженое
- Заварной крем
- Баварский крем
- Бисквитный пирог
- Бисквитное печенье
- Основное песочное тесто
- Сдобное песочное тесто
- Слоеное тесто
- Жидкое тесто (кляр)
- Вареники с фруктами
- Меренги
- Сахарный сироп
- Малиновый сироп
- Фруктовый соус
- Кокосовое молоко
- Апельсиновое желе
- Засахаренный ананас
- Засахаренная кожура
- Каштановое пюре
- Основной телячий бульон
- Утка в апельсиновом соусе