Следующий рецепт: Рассольник.
Ингредиенты, продукты для рецепта
Как приготовить рецепт?
- Сварить бульон из основных кореньев, поджаренных и неподжаренных, 2 луковиц и пучка зелени. Растопить 1 столовую ложку маргарина, поджарить на нем обрезки от белых кореньев и ½ мелко изрубленной луковицы; положить кожицу и зернышки от соленых огурцов, залить приготовленным и процеженным отваром, варить на медленном огне.
- Между тем корни сельдерея и петрушки, красиво нарезанные, сварить отдельно в процеженном отваре. За 15 минут до подачи на стол положить туда лее мякоть огурцов. Вскипятить отдельно огуречный рассол, который, процедив, влить в бульон по вкусу. Соединить все вместе, вскипятить, перелить в суповую миску на зеленый укроп.
