Следующий рецепт: Суп с зеленым горошком.
Ингредиенты, продукты для рецепта
- 300 грамм кореньев (морковь
- петрушка
- сельдерей
- пастернак)
- 500 грамм стручков зеленой фасоли
- растительное масло
- 1 столовая ложка муки
- 1 луковица
- 5 грамм чеснока
- 2 грамм красного молотого перца
- соль
- уксус
- пучок зелени петрушки
Как приготовить рецепт?
- Приготовить бульон с кореньями. Перебрать стручки зеленой фасоли
- отрезать кончики
- нарезать ромбиками
- промыть
- опустить в процеженный бульон
- прокипятить
- приправить солью. Приготовить светло-золотистую мучную заправку с добавлением мелко нарезанного и обжаренного до светло-золотистого цвета репчатого лука
- мелко нарезанной зелени петрушки и
- сняв с огня
- добавить красный перец и измельченный чеснок
- при непрерывном помешивании тонкой струйкой влить воду. Когда фасоль станет мягкой, заправить суп приготовленной мучной заправкой, довести до готовности, по желанию приправить уксусом по вкусу
