Следующий рецепт: Суп из снетков.
Ингредиенты, продукты для рецепта
- 900 - 1200 грамм угря
- ½ корня петрушки
- ½ корня сельдерея
- 1 - 2 луковицы
- 2 - 3 стакана вылущенного гороха
- 12 мелких луковиц
- 1 - 2 лавровых листа
- 5 - 6 горошин черного перца
- зелень
Как приготовить рецепт?
- Очистить 1200 грамм угря
- разрезать на куски. Сварить бульон из кореньев: ½ корня петрушки
- ½ корня сельдерея
- 1 - 2 луковицы
- 5 - 6 горошин черного перца
- 12 мелких луковиц
- варить 2 часа
- процедить. 2 - 3 стакана вылущенного зеленого гороха сварить отдельно. В процеженный бульон опустить куски угря
- варить почти 45 минут Незадолго до готовности всыпать зеленую петрушку. Перед подачей на стол всыпать в кастрюлю сваренный горох
- затем добавить все остальное
