Следующий рецепт: Пряники Новогодние.
Ингредиенты, продукты для рецепта
Для опары
- мука 160 грамм, дрожжи 10 грамм, вода 1 стакан.
Для теста
- мука 320 грамм, мед 150 грамм, маргарин 100 грамм, пряности 1 чайная ложка, сахарный сироп из 100 грамм сахара.
Как приготовить рецепт?
- Развести дрожжи в теплой воде и замесить жидкое тесто - опару. Поставить кастрюлю с опарой в теплое место (30 - 35°С). Через 2 часа добавить в опару все остальные продукты и замесить крутое тесто. Из теста сформовать шарики или раскатать его в пласт и вырезать выемками или ножом всевозможные фигурки. Положить их на слегка смазанный жиром противень и поставить его на 20 - 30 минут в теплое место для подъема теста. Выпекать 8 - 10 минут при температуре 210 - 220°С.
- Пряники сложить в кастрюлю, залить ароматизи-рованным сахарным сиропом, уваренным до пробы на толстую нитку, закрыть крышкой и встряхнуть, чтобы они со всех сторон покрылись сиропом. Затем выложить на чистый противень и разъединить.
