Следующий рецепт: Пирог с фруктами.
Ингредиенты, продукты для рецепта
Для песочного теста
- мука 500 грамм, маргарин 300 грамм, сахар 100 грамм, желток 1 штука, сметана 2 - 3 столовой ложки, сок 1 лимона.
Для бисквитного теста
- мука 100 грамм, яйца 6 штук, сахар 150 грамм, крахмал 2 столовой ложки.
Для начинки
- ревень 750 грамм, сахар 400 грамм, вода ½ стакана, цедра 1 лимона.
Как приготовить рецепт?
- Маргарин перемешать с мукой, добавить сахар, яселток, лимонный сок, сметану, замесить песочное тесто и поместить его на холод на 1 час. Потом тонко раскатать, выложить на смазанный жиром противень, наколоть вилкой и выпекать в горячем духовом шкафу 15 - 20 минут.
- За это время приготовить бисквитное тесто: белки взбить с сахаром и смешать с желтками, мукой и крахмалом. Когда песочное тесто начнет подрумяниваться, выложить толстым слоем джем из ревеня и залить бисквитным тестом. Выпекать еще 30 минут.
- Для джема ревень промыть, нарезать кубиками залить кипятком, потом слить его и варить с лимонной цедрой в сахарном сиропе до прозрачности.
- Когда пирог остынет, нарезать его квадратами а посыпать сахарной пудрой.
