Следующий рецепт: Суп из отварного картофеля с простоквашей и свежими огурцами.
Ингредиенты, продукты для рецепта
- картофель - 4 штуки
- 350 грамм тыквы
- 1 литра бульона
- 100 грамм шпината
- 50 грамм щавеля
- ½ стакана сливок
- 2 столовой ложки масла
- 150 грамм белого хлеба
- 2 столовой ложки тертого сыра
- лук-порей
- соль
Как приготовить рецепт?
- Очистить тыкву и картофель, нарезать их мелкими кусочками, поджарить на масле с мелко нарезанным луком-пореем. Залить водой или бульоном и варить до готовности, после чего протереть. В полученный суп-пюре положить нарезанный соломкой шпинат и щавель, предварительно сваренные в подсоленной воде (для сохранения цвета) и поджаренные на масле. Суп заправить сливками и маслом. На отдельной тарелке к супу подать небольшие ломтики белого пшеничного хлеба, посыпанные тертым сыром и подрумяненные в сильно нагретой духовке.
