Ингредиенты, продукты для рецепта
- рис - 1 стакан (200 грамм)
- соль на кончике ножа
- по 100 грамм вяленой вишни и клюквы
- 4 столовой ложки сахара
- 1 столовая ложка сока лимона
- 0.5 чайной ложки крахмала
Как приготовить рецепт?
- Сварить рис
- Снять с огня и оставить под крышкой на 10 - 15 минут
- Развести в 50 милилитров воды соль
- 2 столовой ложки сахара и 1 столовую ложку лимонного сока
- Заправить этой смесью рис
- перемешать
- дать остыть
- Влажными руками сформировать из риса небольшие лепешки
- Уложить в центр каждой по 2 - 3 вяленых вишенки
- скатать шарики
- клюкву протереть через сито
- добавить 2 столовой ложки сахара
- 150 милилитров воды
- довести до кипения
- крахмал развести в 1 столовой ложке холодной воды
- влить в клюквенный сироп
- Тщательно перемешать
- еще раз довести до кипения и снять с огня
- Полить соусом рисовые шарики
Пословица
Знаете ли вы, что... Cушеные грибы становятся похожими на свежие после того, как их подержат несколько часов в чуть подсоленном холодном молоке или горячей воде.
Все стручковые овощи надо сначала замачивать в холодной воде, затем варить предварительно без соли, пока не станут мягкими.
Чтобы улучшить вкус и сохранить питательные вещества в картофеле (овощах), их следует закладывать в кипящую подсоленную воду. Все овощи, кроме свеклы и зеленого горошка, надо варить в подсоленной воде.
Холодой картофель легче очищается, если перед очисткой его погрузить в холодную подсоленную воду на 15 - 20 минут.
Обогащайте пищу, используя отвары, в которых варились овощи. Питательные вещества овощей во время варки в значительных количествах переходят в воду. Употребляйте овощные отвары в супы и соусы.
Широко применяйте свежую зелень - укроп, петрушку, зеленый лук и др. Это не только украшает внешний вид блюда, но и обогащает его витаминами и минеральными солями.
Чтобы освежить увядшую зелень, ее следует положить на один час в холодную, подкисленную уксусом воду.
