Следующий рецепт: Салат из шампиньонов.
Категория: православная кухня
Ингредиенты, продукты для рецепта
- 800 грамм капусты
- 100 грамм моркови
- 300 грамм свеклы
- 1.5 столовой ложки соли
- 1.5 столовой ложки сахара
- ½ ложки черного перца
- 1 чайная ложка красного перца
- ½ часа ложки кориандра
- 2 луковицы
- 7 зубчиков чеснока
- 100 грамм растительного масла
- ½ чайной ложки лимонной кислоты или 1 столовая ложка уксусной эссенции
Как приготовить рецепт?
- Удалить внешние испорченные листья с кочанов капусты
- Промыть
- высушить
- Разрезать кочаны вдоль на две части
- Острым тонким ножом вырезать кочерыжку
- капусту нарезать соломкой
- морковь помыть
- высушить
- нашинковать
- Свеклу помыть
- очистить
- нашинковать
- Перемешать в эмалированной посуде капусту
- морковь и свеклу с солью
- Дать настояться 30 минут
- лук очистить
- нарезать кольцами
- поджарить на масле до золотистого цвета
- Чеснок мелко порубить
- Ассорти заправить смесью жаренного лука с маслом
- чеснока
- черного и красного перца (по вкусу)
- кориандра
- сахара
- лимонной кислоты или уксуса
- Тщательно перемешать и дать настояться при комнатной температуре 3 часа
