Студень из грибов

Ингредиенты, продукты для рецепта

• 75 грамм грибов свежих
• соленых
• маринованных или 100 грамм сухих
• 5 грамм желатина
• 125 грамм грибного отвара
• 1 зубчик чеснока

Как приготовить рецепт?

• свежие грибы отварить
• порубить
• сухие замочить
• Сварить и нашинковать
• соленые отжать от рассола
• промыть и нарезать
• маринованные отделить от маринада и измельчить
• желатин замочить в воде и
• нагревая
• растворить в отваре из свежих или сушеных грибов с добавлением соли и рубленого чеснока
• измельченные грибы залить растворенным желатином
• разложить в формы и охладить

Полезные советы:

- Чтобы нарезать свежий хлеб тонкими ломтиками, не разламывая их, необходимо опустить нож в кипяток, быстро вытереть и произвести нарезку. Таким же способом режут торт.

- При жарке жир меньше разбрызгивается, если на противень насыпать немного соли.

- Запах выплеснувшегося на плиту молока неприятен и быстро распространяется. Чтобы этого избежать, накройте убежавшее молоко влажной бумагой и побрызгайте сверху уксусом.