Ингредиенты, продукты для рецепта
- 300 грамм сыра
- 1 столовая ложка муки
- щепотка соли
- 1 чашка молока
- 1 небольшой белый батон
Как приготовить рецепт?
- Натри сыр на крупной тёрке
- Посыпь его мукой и тщательно перемешай
- так чтобы мука полностью облепила сыр
- В кастрюле с толстым дном
- лучше всего в чугунной
- разогрей молоко почти до кипения
- Положи в молоко сыр
- добавь соль и перемешивай до полного растворения сыра
- У тебя должна получиться гладкая густая масса
- Нарежь батон кубиками удобного для еды размера
- Поставь на стол сырную массу
- Накалывай на длинные вилки кусочки хлеба и обмакивай их в сыр
Полезные советы
Фондю - это очень весёлая еда. Её давным-давно изобрели швейцарские пастухи, которые надолго уходили в горы на пастбища. Они брали с собой кусок сыра и хлеб. Сыр и хлеб черствели, и, чтобы их можно было съесть, пастухи придумали растапливать сыр в молоке, которого у них было достаточно, и обмакивать в него кусочки хлеба. Для приготовления этого блюда существуют специальные приспособления - фондюшницы. Это тяжелые чугунные кастрюльки, в которых сыр растапливают на плите, а затем ставят кастрюлю на стол на подставку, под которой горит небольшой огонёк спиртовки. Сыр медленно подогревается и не успевает загустеть. Обмакивать в сыр можно не только хлеб. Попробуй наколоть на вилку кусочек помидора, красного перца, копчёной колбасы или ветчины. Главное, удержать его на вилке, потому что кусочки часто соскальзывают и падают в кастрюлю. На этот случай существует шутливое правило -провинившийся должен сделать что-нибудь забавное - придумай сам.
