Следующий рецепт: Соус польский.
Ингредиенты, продукты для рецепта
- яйцо - 1 штука
- 2 столовой ложки растительного масла
- 2 - 3 ст ложки уксуса
- ½ столовая ложка каперсов
- ½ соленого огурца
- ½ головки лука
- перо зеленого лука
- ½ столовой ложки зелени петрушки и экстрагона (листики)
- ½ чайной ложки сахара
- соль и молотый перец по вкусу
Как приготовить рецепт?
- Желтки сваренных вкрутую яиц протереть сквозь сито
- растереть в фарфоровой или фаянсовой чашки солью
- сахаром
- перцем и маслом в густую массу
- затем развести уксусом и прибавить нарубленные яичные белки, зеленый лук, каперсы, а также зелень петрушки, экстрагон и соленые огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками.
- Все это перемешать
- Подавать соус к холодной рыбе
- Этот же соус можно подать к свинине
- свиным и телячьим ножкам
